Le thème « Nutrition, vieillissement et os : ostéoporose » a
fait l’objet d’une communication au cours de cette journée.
Notre attention a été en particulier attirée sur la nécessité de
l’adéquation des apports avec les besoins en éléments constitutifs
du squelette : protéines, calcium associé à la vitamine D, mais
aussi micronutriments dotés de propriétés anti-oxydantes et
anti-inflammatoires (vitamines C, E, B, caroténoïdes, polyphénols,
acides gras oméga 3/oméga 6, ainsi que sur les besoins en vitamine
K, en oligo-éléments…
Cette « ligne de conduite » doit être respectée, autant que
faire se peut, tout au long de l’existence, en basant la
prophylaxie de l’ostéoporose sur une optimisation de la masse
osseuse acquise avant l’âge de 30 ans et sur le ralentissement de
la perte osseuse au cours du vieillissement.
Dr Julie Perrot
Coxam V et coll. : Nutrition, vieillissement et os : ostéoporose. 48e Journée Annuelle de Nutrition et de Diététique (Paris) : 25 janvier 2008.
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