Les baies de goji (Lycium barbarum), utilisés traditionnellement
en médecine chinoise, sont de plus en plus consommées en
Occident.
Une interaction avec les anticoagulants, des effets
hépatotoxiques ainsi que des réactions allergiques retardées
(photodermatites) et immédiates ont été rapportés avec les baies de
goji parfois même lors de la première consommation de
l’aliment.
Une étude a été menée en Espagne pour tenter de déterminer
l’allergène responsable de ces réactions.
Tous les patients vus en consultation d’allergologie et ayant
une allergie alimentaire aux fruits et légumes ont été testés par
prick-tests vis-à-vis des baies de goji et ont été questionnés sur
l’existence de symptômes lors d’une éventuelle consommation de cet
aliment.
Cinq patients avaient eu des signes d’allergie immédiate aux
baies de goji : angio-œdème avec dyspnée, prurit pharyngé, œdème
des lèvres avec éruption péribuccale, prurit généralisé. Dans 3
cas, les symptômes étaient apparus dès la première consommation de
l’aliment.
Ces 5 patients avaient des prick-tests cutanés (PTC) positifs
pour les baies de goji et 4 d’entre eux avaient un test positif
pour la peau de pêche.
Un PTC à la LTP (Protéine de Transfert Lipidique) a été possible
chez 4 sujets : il était positif dans 3 cas et négatif pour le
dernier.
Le PTC à la polcacine était négatif chez 4 patients et positif
chez un alors que le PTC à la profiline était négatif chez
tous.
Un groupe contrôle a été constitué par 26 sujets polliniques
sensibilisés à des fruits et légumes dont 20 n’avaient jamais mangé
de baies de goji et 6 les toléraient.
Les PTC ont été positifs pour ce fruit chez 19 de ces 26
patients et pour la peau de pêche chez 15 d’entre eux.
Les PTC étaient positif chez 15 des 23 patients témoins pour la
LTP, chez 4 d’entre eux pour la polcacine et positif chez un seul
pour la profiline.
Une forte association a été mise en évidence entre la positivité
à la peau de pêche et aux baies de goji ((P=0,0002) et entre la
positivité à la LTP et aux baies de goji (P=0,008).
Les résultats des expériences in vitro confirment le rôle de la
LTP dans l’allergie aux baies de goji mais suggèrent également
l’intervention d’autres allergènes de haut poids moléculaire.
Dr Geneviève Démonet
Larramendi CH et coll. : Goji Berries (Lycium barbarum): Risk of Allergic Reactions in Individuals With Food Allergy. J Investig Allergol Clin Immunol., 2012; 22: 345-350
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