Publié le 17/05/2019
Sujet âgé hospitalisé : un lien entre fonctions cognitives et taux sanguins de thiamine
La thiamine ou vitamine B1 est une vitamine hydrosoluble apportée uniquement par voie alimentaire. Nombre de réactions enzymatiques l’utilisent en tant que cofacteur sous la forme de thiamine diphosphate au sein d’une multitude de cellules appartenant à divers organes dont le cerveau. Le métabolisme des hydrates de carbone ne comporte pas moins de trois enzymes tributaires de ce cofacteur. Les neurones friands de glucose sont d’ailleurs particulièrement sensibles à la carence en thiamine et il suffit [...]
