Une proposition de loi pour l’interdiction des nitrites

L’Assemblée Nationale se penchera à compter du 3 février prochain sur une proposition de loi visant à interdire progressivement les additifs nitrés dans les produits alimentaires et notamment la charcuterie. Les sels nitrités augmenteraient le risque de développer un cancer de l’estomac ou du colon.

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